Tipy pre ženy

Menu dieťaťa do 2 rokov: zásady výživy

Pin
Send
Share
Send
Send


Dieťa v tomto veku by malo jesť štyrikrát denne, zatiaľ čo hodiny kŕmenia by mali byť konštantné zo dňa na deň. Dieťa si tak môže vytvoriť podmienený reflex k príjmu potravy v stanovenom čase a jedlo bude spracované oveľa lepšie.

Keď dieťa dosiahne vek dvoch rokov, množstvo mäsa a rýb sa zvýši, čo pomáha nasýtiť telo hodnotnými bielkovinami a extrakčnými látkami. Mäsovú sériu výrobkov tvoria: králičie mäso, hydina, chudé bravčové mäso, mladé hovädzie mäso, klobásy (klobásy na mlieko, saláma lekárov, chudá šunka). Mäsové výrobky môžu byť podávané ako so zeleninou, tak s výrobkami z múky vo forme ravioli, koláčov, palaciniek atď. Ale mäso z kačiek a husí sa neodporúča.

Prvé kurzy pre deti 2, 3 roky sa odporúča variť na mäso, ryby, zeleninový vývar alebo mlieko. V závislosti od receptu sa k týmto vývarom pridávajú rôzne obilniny, cestoviny a zelenina. Neodporúča sa variť kostné bujóny (ak sa varí, ale vylejte prvú vodu), pretože obsahujú veľké množstvo dusíkatých extrakčných látok, čo zasa ovplyvňuje vzrušivosť dieťaťa.

Aj v strave dieťaťa musí byť v dostatočnom množstve ovocia, zeleniny a plodov. Veľa zeleniny obsahuje rastlinné vlákna, ktoré majú priaznivý vplyv na funkciu črevného motora, čím sa dieťa zbavuje zápchy. Takže miera spotreby zeleniny sa považuje za 150-250 g. za deň. Denná sadzba ovocia a bobúľ je 150-200 gramov.

Zelenina sa musí podávať nielen vo varenej forme (vo forme zemiakovej kaše, gulášov, peny, kastrólov, kotletov, želé, polievok atď.), Ale aj v syroch (vo forme šalátov a dezertov). Prírodné šťavy (ovocie a bobule) sú veľmi užitočné a chutné.

Prínos mlieka v dojčenskej výžive je tiež pomerne vysoký. V tomto veku sa odporúča, aby deti konzumovali približne 600-700 g denne, a to vo forme nápojov alebo mliečnych výrobkov. Tiež užitočné tvaroh a vajcia. Deti 2, 3-ročné vajcia už môžu byť podávané vo varenej forme. Ale mali by ste sledovať alergickú reakciu dieťaťa, ak je jedna, potom by mali byť vajcia vylúčené.

Tiež by mali byť prítomné sladkosti na detskom stole, ale v obmedzenom množstve a len po jedle.

V tejto sekcii sú publikované chutné a zdravé recepty pre dieťa od 2 do 3 rokov, ktoré pomôžu rodičom nakŕmiť svoje dieťa.

Zásady správnej výživy

  1. Pomer bielkovín a tukov, ako aj sacharidov v strave 2-ročného dieťaťa by mal byť 1: 1: 4 alebo 1: 1: 3. Bielkoviny sú hlavným stavebným materiálom pre rast tela dieťaťa, takže strava by mala zahŕňať také zdroje, ako sú mliečne výrobky, hydina, mäsové výrobky, vaječné jedlá, ryby. Sacharidy sú hlavným zdrojom energie pre telo dieťaťa. Dieťa ich dostane z obilnín, ovocia, cukru, chleba, zeleniny. Tuky sú tiež potrebné pre energetické potreby tela dieťaťa.
  2. Dvojročné dieťa dostane v priemere 1400-1500 kcal denne. Príjem kalórií by mal byť rozdelený nasledovne: 25% kalórií na raňajky, 30% kalórií na obed, 15% kalórií na občerstvenie a 30% na večeru.
  3. Je dôležité zabezpečiť primeraný príjem makro a mikroživín, najmä tých, ktoré sú zodpovedné za stav kostí. Vápnikové dieťa dostane z tvarohu, mlieka, syra, hrachu, sušených marhúľ, kapusty, sliviek, ovsených vločiek a ďalších produktov.
  4. Koreniny a soľ v detských jedlách by mali byť v minimálnom množstve.

Potreby dieťaťa do 2 rokov

  • Mliečne výrobky dieťa by malo konzumovať približne 600 gramov denne. Kefir sa odporúča v množstve do 200 ml denne.
  • Okrem žĺtok, môžete začať dávať a varené vaječný bielok. Norma je polovica vareného vajca denne.
  • syr Dieťa sa odporúča len s malým obsahom tuku av množstve 20 g týždenne.
  • Tvaroh Odporúča sa 50 g denne. Môže sa miešať s ovocím, kyslou smotanou, cukrom. Pudingy, syrové koláče, knedle môžu byť tiež vyrobené z tvarohu.
  • Mäsové jedlá varené z chudého teľacieho mäsa, hovädzieho a bravčového mäsa. Tiež dať deťom kurča. Tieto jedlá sa odporúčajú používať ráno, pretože sú strávené dlhú dobu. Za 2 - ročné dieťa sa denne považuje za dostatočné množstvo mäsa 50 - 80 g. V detskej strave je vhodné zahrnúť aj nízkotučné varené klobásy a chudé varené šunky. Tiež, vo veku dvoch rokov, môžete začať ponúkať baby guláš s kúskami mäsa a pečeň paštéta.
  • Niekoľkokrát týždenne je mäsová múčka dieťaťa nahradená rybou. Ryby sa varia, dusia a pripravujú sa z nich aj kotlety a karbonátky. Dvojročné dieťa môže dostať kúsok sleďa. Na týždeň by malo dieťa konzumovať až 175 g rýb.
  • zelenina dieťa by malo konzumovať až 250 g denne, ale súčasne sa odporúča používať zemiaky do 150 g denne. Zeleninové pyré môže byť jednozložkové alebo komplexné. Dvojročnému dieťaťu možno dať kapustu, repu, mrkvu, cibuľu, tekvice, baklažány, paradajky, repu, reďkovky, uhorky, papriku a ostatnú zeleninu.
  • Ovocie a bobule odporúčané v množstve asi 150-200 g za deň.
  • V strave môže byť jedlá z cestovín a múky.
  • Norma chleba do 100 g denne (pšenica - približne 70 g, raž - približne 30 g).
  • Norma pečiva 10 g denne a cukor až 50 g denne.
  • Okrem obilnín, môže dieťa vyskúšať cereálne kastroly, ako aj detské müsli. Najužitočnejšie ovsené vločky, pohánka a ryžová kaša, rovnako ako proso a kukurica. V strave dvojročného dieťaťa je už možné vstúpiť do jačmennej kaše.
  • Mali by sa pridávať zeleninové jedlá rastlinného oleja v množstve až 6 g za deň.
  • maslo odporúča sa používať až 16 g denne.

Čo dávajú tekutiny?

Voda na kilogram hmotnosti 2-ročného dieťaťa vyžaduje 100 ml denne. V tomto dennom množstve vody patrí akákoľvek tekutina, ktorú dieťa spotrebuje (polievky, kompóty, mlieko a iné). Ak je počasie horúce, objem tekutiny by sa mal zvýšiť. V priemere sa dieťaťu vo veku dvoch rokov odporúča vypiť denne 1500 ml vody.

Dvojročný môže dostať slabý čaj, dogrose infúziu, kompót, kakao, mlieko, ovocné a zeleninové šťavy. Šťava sa odporúča vypiť v množstve do 150 ml denne.

Ako urobiť menu?

  • Na raňajky dostane dieťa hlavné jedlo v množstve 200 g a nápoj v objeme 100 - 150 ml, ako aj chlieb s maslom alebo syrom.
  • Na obed je vhodné, aby dieťa konzumovalo šalát z čerstvej zeleniny alebo iné občerstvenie v množstve 40 g a prvé jedlo v objeme 150 ml. Aj na obed dostane dieťa mäso alebo rybí pokrm v množstve 50-80 g a prílohu v množstve 100 g. Okrem toho pri obede dávajú nápoj, ktorého objem bude 100 ml.
  • Na obed sa dieťaťu odporúča mlieko alebo kefír v objeme 150 ml, ako aj sušienky (15 g) alebo domáce koláče (45 g). Okrem toho v popoludňajších hodinách stojí za to dávať ovocie alebo bobule.
  • Na večeru sa dieťa, ako aj na raňajky, podáva hlavné jedlo 200 g a nápoj v objeme 150 ml.

Ukážkové menu na týždeň

Dvojročné dieťa môže jesť počas týždňa na niečo podobné:

Deň v týždni

raňajky

obed

Popoludňajší čaj

Večera

Krupica (200 g)

Čaj s mliekom (100 ml)

Chlieb a maslo (30 g / 10 g)

Zelný šalát s jablkom (40 g) t

Rybí steak (60 g)

Varená ryža (100 g)

Jablková šťava (100 ml)

Čerstvé jablko (50 g)

Zemiakové kotletky s vajcom (200 g) t

Šípková infúzia (150 ml)

Tvarohové koláče so zakysanou smotanou (200 g)

Chlieb a maslo (30 g / 10 g)

Mrkvový šalát (40 g)

Polievka z mäsovej guličky (150 ml)

Zemiaková kaša (100 g)

Sušený ovocný kompot (100 ml)

Mliečny koláč (50 g)

Pohanková kaša (150 g)

Pečeňová paštéta (50 g)

Kakao s mliekom (150 ml)

Chlieb so syrom (30 g / 10 g)

Čerstvý zeleninový šalát (40 g)

Zeleninové pyré (100 g)

Hovädzie karbonátky (60 g)

Šípková infúzia (100 ml)

Pečené jablká (60 g)

Kastról na ryžu (200 g)

Mliečny čaj (150 ml)

Ovsené vločky s jablkami (200 g)

Chlieb a maslo (30 g / 10 g)

Mrkvu a jablkový šalát (40 g)

Dýňová krémová polievka (150 ml)

Kuracia mäsová guľa (60 g)

Pyré z karfiolu (100 g)

Paradajková šťava (100 ml)

Kefír Berry Smoothie (150 ml)

Dusená zelenina (200 g)

Čaj s medom (150 ml)

Kastról s tvarohom (200 g)

Kakao s mliekom (100 ml)

Chlieb a maslo (30 g / 10 g)

Zelený hrášok s maslom (40 g) t

Domáca uhorka (150 ml)

Pohanková kaša (100 g)

Hovädzie Stroganoff (50 g)

Kompakt z jabĺk a hrušiek (100 ml)

Domáce sucháre (15 g)

Zemiakové placky s morkou (200 g)

Kaše z ryžového mlieka so sušenými marhuľami (200 g)

Mliečny čaj (150 ml)

Chlieb so syrom (30 g / 10 g)

Sleď obyčajný (40 g)

Červená repa (150 ml)

Kukuričná kaša (100 g)

Dušený králik (50 g)

Mrkva a jablková šťava (100 ml)

Zemiakový a zeleninový kastról (200 g)

Mliečne rezance (200 g)

Kakao s mliekom (100 ml)

Chlieb a maslo (30 g / 10 g)

Šalát z repy (40 g)

Polievka s hovädzími karbonátkami (150 ml)

Zemiaková kaša a zelený hrášok (100 g)

Berry Compote (100 ml)

Kaše jáhlová prosa (150 g)

Mliečny čaj (150 ml)

Čo nie je možné zahrnúť do stravy?

Vo veku dvoch rokov sa deťom neposkytujú:

  • Vyprážané jedlo.
  • Majonéza a kečup.
  • Chocolate.
  • Mliečne výrobky s príchuťami, zahusťovadlami, farbivami a inými prísadami.
  • Klobásy a salámy.
  • Kaša z perlového jačmeňa.
  • Spread a margarín.
  • Kačacie a husacie mäso.
  • Údené mäso.
  • Marinované výrobky.
  • Huby.
  • Solené ryby a morské plody.
  • Sýtené nápoje.
  • Kávu.

Polievka s rybími guľami a zemiakmi

Vezmite 300 ml rybacieho vývaru, priveďte do varu, vložte do neho nakrájané na malé kocky zemiakov (50 g), mrkvu (15 g), cibuľu (10 g) a petržlenovú vňať (5 g). Cook, kým zelenina je pripravená, potom dať mäsové guľky v rybej filé polievka. Pre nich vezmite 60 gramov filé, pol vajcia, 10 gramov bieleho chleba a 20 ml mlieka. Počkajte, kým sa vyskočia karbonátky. Polievku ochutíme čerstvým kôprom (3 g).

Dušená sekaná s miešanými vajcami

Pripravte si hmotnosť 100 g mäsa, štvrtinu slepačieho vajca, 30 ml mlieka a 20 g bieleho chleba. Zložky dobre premiešajte a položte na gázu navlhčenú studenou vodou. Mal by vytvoriť vrstvu mletého mäsa s hrúbkou asi 1,5 cm. Oddelene pripravte parnú omeletu z jedného vajca a 25 ml mlieka. Dajte omeletu na mleté ​​mäso, opatrne skombinujte okraje gázy, aby ste vytvorili kotúč. Pára sa mieša asi 30 minút.

Jáhlová kaše s tekvicou

Vezmite 150 ml mlieka alebo vody, priveďte do varu, pridajte tekvicu, ošúpané a nakrájané na kocky (100 g) a nechajte variť 7-10 minút. V tomto okamihu niekoľkokrát umyte 30 g krupice proso v horúcej vode. Nalejte ju do vody alebo mlieka s tekvicou, pridajte lyžicu cukru a varte asi 1 hodinu pri nízkom teple. Podávame s maslom.

Tvaroh parný puding s hrozienkami

Na dve porcie vezmite 200 g tvarohu, rozomelíme ho cez sito, pridáme 20 g umytých hrozienok. Kuracie vaječné žĺtky rozotrite 20 ml mlieka a 16 g cukru. Zmiešajte žĺtkovú kašu s hmotou tvarohu, pridajte 10 g masla (musí sa najprv rozpustiť) a 4 lyžičky krupice. Posledný, ktorý sa pridáva, je šľahačka. Výslednú hmotu vložte do naolejovaných foriem. Para 30-40 minút.

Čo ak dieťa nejie potraviny, ktoré potrebuje?

Mnohí rodičia sa obávajú, že dieťa nejesť dosť, podľa ich názoru, je rôznorodá. Vo veku dvoch rokov, deti môžu jesť rovnaké jedlo po dobu niekoľkých dní, a to je normou. Nie je potrebné sa obávať, ak dieťa konzumuje aspoň jeden výrobok z týchto skupín: mliečne výrobky, mäso, zelenina, obilniny a ovocie. Ak napríklad menu dieťaťa obsahuje banány, zemiaky, kuracie mäso, chlieb a kefír, jeho výživu možno nazvať pestrá.

Ak dieťa úplne odmieta jesť, nie je potrebné trvať a nútiť. Ponúknite svojmu dieťaťu v určitom čase (podľa zavedenej diéty), vyhnite sa snacking a uistite sa, že jedlo má správnu teplotu a štruktúru. Najlepšia taktika by bola neustála dodávka potravín, ale nedostatok prístupu k ľahko stráviteľným sladkostiam a iným potravinám, ktoré dieťa môže jesť medzi jedlami. Keď dieťa dostane hlad, bude jesť to, čo mu dáte.

Ako pochopiť, že nedostatok chuti do jedla je príznakom choroby?

Vo väčšine prípadov zlá chuť do jedla nie je spojená s chorobami, ale s prítomnosťou častého občerstvenia a nedostatku stravy. Ďalší problém môže byť spôsobený zbytočne veľkou časťou. Odhliadnuc od veľkého množstva jedla, bude odradené dieťa urýchlene odmietnuť jesť vôbec. Najlepšie je dať dieťaťu malé množstvo jedla, a keď všetko sníva, ponúknuť doplnok.

Zlá chuť do jedla je však znakom choroby, napríklad chorôb tráviaceho traktu alebo akútnych infekcií. Myšlienka, že slabá chuť k jedlu je spojená s ochorením, rodičia môžu priniesť prítomnosť ďalších príznakov - horúčka, nevoľnosť, úbytok hmotnosti, zmeny stolice a ďalšie.

prejedanie

Výučba dieťaťa základom správnej výživy je dôležitá už od detstva, pretože obezita je u dospelých veľmi častým problémom. Rodičia by mali učiť drvinu zdravému jedlu. Človek by sa nemal mýliť a radovať sa, ak dvojročný človek konzumuje veľké porcie a už dávno prešiel na spoločný stôl. To môže ohroziť zdravie detí a spôsobiť problémy v budúcnosti.

Snažte sa vštepiť zdravé stravovacie návyky u vášho dieťaťa. Najlepšie je, ak dieťa jedí pri stole spolu s ostatnými členmi rodiny.

Nikdy nepoužívajte jedlo ako odmenu alebo sľubte dieťaťu niečo na prázdnom tanieri.

  • Snažte sa dať dieťaťu menej muffínu, pečiva, koláčov, pečiva a podobných výrobkov. Majú vysoký obsah kalórií a nízky obsah živín. Sladkosti, ktoré možno dať na dva roky staré dieťa patrí marshmallow, džem, med, sušienky, džem, vafle, džem, marmeláda, marshmallows.
  • Ak dáte detský tvaroh, nie je určený pre detskú výživu, musí sa vždy podrobiť tepelnému ošetreniu.
  • Vzhľadom k tomu, kaše pre 2-rok-staré dieťa sa odporúča variť semi-viskózne, musíte vziať tekutiny 4 krát viac ako obilniny. Cook kaše môže byť na vode, a ovocie alebo zeleninový vývar a mlieko.
  • Nenechajte svoje dieťa jesť na cestách, pretože je to nebezpečné.
  • Ak vaše dieťa stále pije z fľaše, vo veku dvoch stojí za to ho opustiť. Pre deti, ktoré ešte nezvládli zvyčajný pohár, si kúpte špeciálny tréning.

Vitamíny pre dieťa od 2 rokov dávajú mnohým rodičom. O uskutočniteľnosti tejto otázky sa diskutuje v inom článku.

Ako mamičky kŕmia deti vo veku 2 rokov, môžete si prezrieť nasledujúce videá.

Všeobecné zásady kŕmenia dvojročného dieťaťa

Aké potraviny musia byť zahrnuté do stravy dieťaťa a do akej miery?

  • Prechod z kvapalných na polotuhé a tuhé potraviny. Dieťa do 2 rokov už má 20 mliečnych zubov. On môže úplne žuť a jesť hrubé, pevné jedlo. Prechod na pevnú stravu by mal byť postupný. Po prvé, strava dieťaťa za 2 roky by mala zahŕňať varenú kašu, kastról, dusenú zeleninu, valcované mäso. Postupom času sa dieťa naučí uhryznúť a žuť dobre mäso, tvrdú zeleninu a ovocie.
  • Počet jedál. Za dva roky sa dieťa prenesie na štyri jedlá denne: raňajky, obed, občerstvenie, večera. Zároveň je v priemere 50% nutričnej hodnoty distribuovaných na raňajky, večeru, popoludňajší čaj a 50% je obed.
  • Потребность в белках, жирах, углеводах . Суточная норма белка — до 60 г, из них 70% составляют белки животного происхождения. Углеводов должно быть не более 220 г. Содержание жиров в суточном рационе — 50–60 г, из них 10% принадлежит растительным жирам. Суточная норма белков в этом возрасте крайне важна, их нельзя заместить жирами или углеводами.
  • Fermentované mliečne výrobky. Denne zahrnuté v menu. Z mliečnych výrobkov sa odporúča: kefír, jogurt, tvaroh, maslo, kyslá smotana, plnotučné mlieko (ak nie je alergia). Odporúča sa, aby sa tieto výrobky brali do mliečnej kuchyne. Mali by byť čerstvé, nie príliš tučné. Denná sadzba tvarohu je 30 g (od 0 do 11% tuku), mlieko a kefír - 500 - 600 ml (od 3,2 do 4% tuku). Patrí sem aj mlieko, na ktorom sa pripravujú kaše. Z tvarohu si môžete pripraviť kastról a syrové koláče. Tuhý nesolený a neostrý syr je povolený (do 10 g denne), kyslá smotana a smotana - na obväzy do polievok a šalátov. Postupne, v malom množstve, si môžete zvyknúť dieťa na domáce mliečne výrobky, ale musíte mať istotu v kvalite a hygienickej bezpečnosti týchto výrobkov.
  • Mäsové jedlá. Zvyšuje sa potreba živočíšnych bielkovín. Vo veku 2 rokov môže dieťa dostať 120 gramov mäsa denne. Môžete použiť nízkotučné odrody teľacieho mäsa, hovädzej pečene, jazyka, srdca. Bravčové mäso sa v tomto veku neodporúča, môže sa vyskytnúť alergia na kurča. Hypoalergénne odrody sú morka a králik. Je vhodnejšie variť mäso alebo variť parné kotlety, pridať plnku do zeleninových dusených mäsa. Môžete dať klobásu mlieka a bradavky vysokej kvality, ale zriedka, ako výnimka, obohatiť vnímanie chuti.
  • Sacharidy. Medzi ne patria obilniny, cestoviny, chlieb, pečenie. Sacharidy sú dôležité pre rozvoj nervového systému, pečeň, obličky, sú hlavným dodávateľom energie. Nadmerné množstvo sacharidov v strave však môže viesť k nadváhe. Je potrebné diverzifikovať denné menu obilnín z rôznych obilnín.
  • Ryby. Cenný produkt, a ak nie sú kontraindikácie, ryby a morské plody by mali byť vložené do menu dieťaťa do 2 rokov. Povolené až 40 g rýb denne. Odrody tuku (halibut, jeseter, losos, losos, kaviár) sú kontraindikované. Môžete variť rybie karbonátky, karbonátky, dať varené ryby, starostlivo vybrať kosti. Konzervované ryby sú zakázané, s výnimkou tých, ktoré ponúkajú špecializované potraviny pre deti.
  • Vajíčka. Ďalší dôležitý dodávateľ proteínov. Môžete dať 1 vajcia každý druhý deň. Deti v tomto veku milujú omelety. Varené vajcia sa môžu zlikvidovať. Do úvahy sa berú aj vajcia, ktoré sa používajú v kastróloch, tvarohových koláčoch, karbonátkach.
  • Zelenina a zelenina. Nasýtené užitočnými vitamínmi a mikroelementmi prispievajú k lepšiemu uvoľňovaniu enzýmov a asimilácii potravy, zvyšujú chuť do jedla. Denná sadzba zemiakov - 100 g, ostatná zelenina - 200 g. Zeleninové dusené mäso a čerstvé šaláty sú užitočné pre deti. Ak by jednoročné dieťa muselo všetko slúžiť vo forme zemiakovej kaše, potom by mohol byť šalát po dvoch rokoch jemne nasekaný a varená zelenina nakrájaná na malé kúsky. Fazuľa sa postupne zavádza: hrach, fazuľa a fazuľa. Môžete tiež dať trochu reďkovky, repu, cibuľu a cesnak. Petržlen, špenát, kôpor, zelená cibuľa by už mali byť v detskej strave.
  • Ovocie a bobule. Denná dávka ovocia - do 200 gramov, bobule - do 20 g. Deti v tomto veku si vychutnávajú takéto ovocie a bobule: jablká, hrušky, čerešne, čerešne, čerešne, slivky, melóny, egreše. Z exotického ovocia môžete bezpečne dávať banány, ale citrusové plody môžu spôsobiť alergie.
  • Zeleninové a ovocné šťavy. Môžu byť už podávané s buničinou. Denná sadzba - 150 ml. Ale najprv by ste mali dať malé porcie šťavy, aby sa ubezpečil, že nie je alergia.
  • Sladkosti. Mala by byť, ale v obmedzenom rozsahu. Samozrejme, v tomto veku je lepšie nekŕmiť detské čokolády, koláče alebo koláče s mastným krémom, farbivami. Môžete ponúknuť marshmallows, marshmallow, sušienky, džem.

Čo je zahrnuté v dennom menu

Denné menu pre dieťa do 2 rokov musí nevyhnutne zahŕňať čerstvé ovocie a zeleninu, mliečne výrobky, obilniny. Mäso sa môže podávať každý druhý deň, pričom sa mäso nahradí rybami. Človek má len nahliadnuť do kuchárky alebo hovoriť s mamičkami na ihrisku, akonáhle sa objavia nové kulinárske nápady. Keď rodina pridá ďalší plnohodnotný jedlík, mamičky musia v kuchyni pracovať tvrdšie, aby výživa bola úplná a zdravá.

Tabuľka - Sample Daily Menu pre Little Gourmet

Šaláty a omelety

Šaláty a omelety sú vhodné ako raňajky, občerstvenie na večeru alebo občerstvenie. Mimochodom, na miešané vajcia a iné jedlá, môžete si vziať prepelice vajcia, a nie kuracie vajcia, ak vaše dieťa má potravinovú alergiu na bielkoviny. A namiesto kurčiat v tomto prípade použite morčacie mäso. Táto diéta, hypoalergénne a jemnejšie mäso.

Výrobky v strave dvojročného dieťaťa

Základom menu v dvoch rokoch - obilniny, ľahké krémové polievky, chudé mäso a ryby, mliečne výrobky, zelenina a ovocie rastúce v oblasti, kde žije rodina. Kazety vyrábajú tekuté alebo viskózne, zeleninu na dusenie jemne nakrájanú na mäso. Dieťa by sa malo naučiť uhryznúť a žuť na pevných potravinách, ktoré tvoria veľkú časť stravy pre dospelých.

Základ stravy

V strave dvoch rokov musia byť deti prítomné:

  1. Fermentované mliečne výrobky. Musí byť v ponuke každý deň. Baby užitočný jogurt, kefír, ryazhenka, kyslá smotana. Plnotučné mlieko (v neprítomnosti alergie na jeho proteíny) môže byť použité na výrobu kaše, kakaa, podávaného ako samostatný nápoj. Denná dávka masla za 2 roky - 10 gramov (vrátane obilnín, kastrólov, iných jedál), tvarohu (6-9%) - 30 gramov, kefíru (3,2%) - 500 ml, tvrdého nesoleného syra - 10 gramov.
  2. Obilniny. Obsahujú sacharidy, ktoré pozitívne ovplyvňujú nervový systém a dodávajú energiu. V detskej potrave by mali byť prítomné ovsené vločky, pohánka, ryža, proso, jačmeňová kaša. Perlovka dáva po troch rokoch.

Sušené ovocie môže byť pridané na kašu namiesto cukru, takže to bude ešte chutnejšie a zdravšie.

  • Ryby a mäso. Denná sadzba je 120 gramov chudého mäsa alebo 40 gramov rýb, čo pokrýva potreby rastúceho organizmu v živočíšnych bielkovinách. Môžete variť z chudého teľacieho mäsa, králika, morky. Ryby by si mali vybrať odrody s nízkym obsahom tuku (najlepšie biela, ako je možná červená alergia). Napriek svojej vysokej nutričnej hodnote je lepšie počkať s halibutom, lososom, jeseterom. Dietológovia a pediateri, vrátane Dr. Komarovsky, neodporúčajú zahrnúť malé dieťa do menu červeného kaviáru a konzervovaných rýb.
  • Cestoviny a pekárenské výrobky. Dodávateľom sacharidov, fosforu, vitamínov skupiny B. Norma chleba vo veku dvoch rokov je 30 gramov raže a 60 gramov pšenice. Každé dva dni môžete ponúknuť domáce pečivo v množstve maximálne 60 gramov. Tvrdé cestoviny by mali byť pridané do polievky alebo podávané ako príloha najviac dvakrát týždenne.
  • Vajíčka. Významný dodávateľ proteínov a aminokyselín. Dieťa môže dostať 1 vajcia každý druhý deň, pridané do polievok alebo varených parných omeliet. Krížové vajcia sú tiež povolené - diétny výrobok, ktorý dopĺňa zásoby vápnika, kyseliny listovej, minerálov a vitamínov skupiny B. Pri výpočte normy je dôležité vziať do úvahy vajcia pridané do cesta, mletého mäsa a iných jedál.
  • Ovocie a bobule

    Vitamín C, vitamín A, kyselina listová a rôzne minerály, veľa pektínov a organických kyselín nie je všetko, o čo sa väčšina plodov a plodov môže pochváliť, preto je veľmi dôležité ich pridať do stravy detskej výživy. Denná sadzba čerstvého ovocia a bobúľ by mala byť okolo 100 g až 1,5 roka a 130-200 g od 1,5 roka do 3 rokov.

    Je dôležité diverzifikovať výživu vášho dieťaťa a obilniny sú vynikajúcou a užitočnou možnosťou. Až do 1,5 roka, môžete vstúpiť do stravy multi-obilnín, raž, jačmeň a ďalšie špeciálne detské obilniny, a od 1,5 roka, bude dospelých odrôd vyhovovať: pšenica, ovsené vločky, proso, pohánka a ďalšie. Denná sadzba je 15-20 g.

    Aké jedlá môžu variť malé dieťa do 2 rokov?

    Pokiaľ ide o mäsové jedlá, malé deti by si mali vychutnať mäsový puding, mäkké a šťavnaté mäso sa získava diéta a nezaťažuje žalúdok. Skladá sa z mlieka a bieleho chleba, preto sa ukáže, že je viac než ponuka mäsových suflé.

    Na prípravu takýchto jedál sa musí mäso niekoľkokrát mleté, zmiešať s inými zložkami a pečiť v rúre. Tiež mäso a zelenina sú dobre absorbované vo forme mletých polievok, napríklad zaobchádza s brokolicovou krémovou polievkou a ryžou veľmi nezvyčajné a chutné, alebo kuracia polievka so zemiakmi, mrkvou a cibuľou.

    Takéto polievky sú skvelé pre deti vo veku od 1 roka a nie je ťažké ich variť: mäso a zelenina sa varia do stavu pripravenosti, po ktorom sa rozdrvia na tekutú zemiakovú kašu.

    Nezabudnite, že od 1 roka môže byť zelenina a ovocie už podávané v malých kusoch, takže dieťa si zvykne na potrebu žuvania.

    Napríklad, rybí kastról je dokonale kombinovaný s plátkami paradajok. Všeobecne platí, že v tomto veku, rôzne kastról tvaroh, ryby, mäso a zelenina sú veľmi užitočné a vhodné jedlá pre deti.

    Čo nemôže kŕmiť dieťa do 2 rokov?

    Ako predtým, vo veku dvoch rokov sa neodporúča zavádzať do detskej stravy čokoládu, sladkosti, vyprážané a silne korenisté jedlá. Tiež sú prísne zakázané všetky druhy rýchleho občerstvenia a polotovary.

    Napríklad, obchod knedle, knedle, hranolky alebo iné podobné výrobky, aj keď naozaj chcete, aby vaše dieťa "dospelý" jedlo, pretože všetky tieto výrobky prispievajú k predčasnej obezite, lúhovanie vápnika a rozpad krehkého tráviaceho systému.

    Omeleta z brokolice

    • Mlieko - 0,5 zásobníka.,
    • Pšeničná múka - 1 polievková lyžica. lyžica,
    • Kuracie vajcia - 4 ks,
    • Brokolica - 350 gramov.

    Varte brokolicu samostatne. Rozbite vajcia, premiešajte s múkou a mliekom. Ochladenú kapustu nakrájame a pridáme k hmotnosti vaječného mlieka. Vo forme, namazanej rastlinným olejom, vložte omeletu a pečte 12 minút pri 180 stupňoch. Môžete piecť omeletu vo forme košíček, potom to bude vyzerať zaujímavé a užívať si každé dieťa. Takéto metódy pomôžu, ak dieťa odmietne jesť.

    Mäsová omeleta

    • Kuracie vajcia - 2 ks,
    • Kuracie filé alebo prsia - 200 gramov,
    • Mlieko - zásobník s objemom 1 cm3.

    Varíme kurča oddelene, nakrájame na kúsky. Beat vajcia a zalejeme mliekom, mix. V spodnej časti panvice, namazanej maslom, dajte kurča nadol a nalejte hmotu vaječného mlieka. Para pod vekom dvadsať minút. Ak je to žiaduce, hotová omeleta môže byť posypaná nakrájanými čerstvými bylinkami.

    Repný šalát so slivkami

    • Červená repa - 1 malé ovocie,
    • Slivky - 50 gramov.

    Repa a slivky organizujú prácu trávenia a robia stolice. Tieto produkty dokonale pomáhajú pri zápche, ktorá často postihuje malé deti. Ak chcete urobiť šalát, varte repu, a opláchnite slivky, triediť a namočte na dvadsať minút. Zelenina ošúpeme a opečieme sušeným ovocím. Na dopĺňanie kyslej smotany.

    V prípade potreby sa do šalátu pridajú nasekané a predvarené vlašské orechy. Toto jedlo sa však neodporúča deťom s vysokou hladinou cukru v krvi as častou hnačkou.

    Môžete si vaše dieťa pravidelný zeleninový šalát nasekaním prísad a naplnením misky rastlinným olejom. Dieťa môže dostať paradajky a čerstvé uhorky, tekvica a cuketa, mrkva a reďkovky, malé množstvo bulharského korenia, čerstvý zelený hrášok a zelené. Ale v jednej porcii je lepšie nemiešať naraz viac ako štyri alebo päť ingrediencií.

    Na varenie šalátov môžete použiť varenú, dusenú a čerstvú zeleninu, ale najlepšie ošúpané. Okrem toho, v týchto jedlách si môžete dať varené mäso a ryby, orechy, sušené ovocie. Veľa zaujímavých receptov detských šalátov na dovolenku a každý deň nájdete tu.

    Kastról - jedlo, ktoré mnoho matiek miluje variť. Je to výživné, chutné a zdravé, samozrejme, ak si vyberiete tie správne ingrediencie. Je lepšie začať s klasickým tvarohovým kastrólom, potom môžete do misky postupne pridávať sušené ovocie, čerstvú zeleninu a ovocie, mäso a ryby, kastról bude vynikajúce raňajky, druhý kurz na obed alebo plné jedlo.

    Zeleninový hrniec

    • Brokolica - 500 gramov,
    • Zásobník na mlieko - 1,,
    • Múka - 1 tabuľka. lyžica,
    • Paradajky - 2 stredné ovocie,
    • Syr vo forme strúhanky - 200 gramov,
    • Maslo - 40 gramov.

    Kapusta sa varí päť až sedem minút vo vriacej a mierne slanej vode. Rozpustite maslo v panvici s vysokými bočnicami, zalejeme múkou a nalejeme do mlieka, zložky dôkladne premiešame. Výsledná hmota sa prenesie do varu a varí sa niekoľko minút, až kým nebude hustá. Na vrch posypte syrom a premiešajte. Ošúpeme paradajkami a nakrájame. Pripravená kapusta a paradajky zmiešame, dáme na plech, nalejeme syr a mliečnu hmotu a upieceme na dvesto stupňov 25 minút. Po zavedení receptu v menu dieťaťa v miske s paradajkami môžete pridať cuketu a pre staršie deti baklažán.

    Zemiakový kastról s mäsom

    • Varené zemiakové kaše - 500 gramov,
    • Mleté kurča alebo hovädzie mäso - 500 gramov,
    • Kyslá smotana - 2 tabuľky. lyžica,
    • Tvrdý strúhaný syr - 100 gramov.

    Zemiakovú kašu uvaríme a mleté ​​mäso smažíme až do polovice varenia. Vo forme s maslom položte polovicu zemiakovej kaše a zarovnajte ju špachtľou alebo lyžičkou. Dajte mleté ​​mäso na vrch a posypte syrom. Uzavrite kastról so zvyškom pyré, vyrovnajte vrstvu a srsť kyslou smotanou. Pečieme pol hodiny pri 180 stupňoch alebo varíme vo vodnom kúpeli s vekom zatvoreným 40 minút. Namiesto mäsa môžete použiť rybie filé. Aký druh rýb si vybrať dieťa, pozri tu.

    Pre tvarohový kastról si tvaroh najlepšie pripravíte sami. K tomu, deti alebo 1% kefír nalejte do nádoby. Na dne panvice položte handričku, nalejte studenú vodu a dajte tam nádobu. Zohrejte panvicu na miernom ohni a odstráňte desať minút po varení. Tvaroh pretláčajte cez sito a tenké plátno. Produkt je pripravený! Tvaroh sa používa ako samostatné jedlo a na varenie kastrólov. Tiež dieťa môže variť chutné knedle.

    Polievky by mali byť nezaradené a ľahké. Neodporúča sa dávať detský vývar na základe mäsa alebo rýb. Faktom je, že počas varenia týchto produktov vznikajú extrakčné látky, ktoré silne dráždia črevá, spôsobujú poruchy trávenia a poruchy stolice. Preto je lepšie variť mäso a ryby oddelene, potom ich rozrezať na kúsky a pridať ich do hotového zeleninového vývaru. V prvých mesiacoch doplnkového kŕmenia by malo dieťa dostávať pyré polievky, ale v druhom roku môžete vstúpiť do klasických tradičných polievok.

    Zeleninová polievka

    • Cuketa - 1 stredné ovocie,
    • Karfiol a brokolica - každá po 250 gramoch
    • Paradajky - 2 ovocie,
    • Mrkva - 1⁄2 ks,
    • Nakrájané čerstvé bylinky podľa chuti.

    Umytá a ošúpaná zelenina trením na strúhadle. Dusíme na miernom ohni po dobu troch minút a hodíme do vriacej vody (1,5 litra). Ak je to potrebné, soľ a korenie, pridajte zelené a varte desať minút. Hotová zeleninová zmes s mixérom a mletím cez tenké plátno alebo sito. Potom bude krémová polievka vzdušná a ľahká. Ak je konzistencia príliš hrubá, misku zrieďte zeleninovým vývarom, ktorý zostal po varení.

    Mäsová polievka

    • Mleté hovädzie mäso alebo kurča - 300 gramov,
    • Zemiaková - 3 hľuzy,
    • Mrkva - 1 ks,
    • Krátke rezance - 1 polievková lyžica. lyžica,
    • Nakrájané zelené - 1 polievková lyžica. lyžica,
    • Luk - 1 hlava.

    Celá šúpaná cibuľa a nakrájané zemiaky sa vložia do troch litrov vriacej vody. Na varenie mäsových guľôčok používajte mleté ​​mäso bez soli a iných korenín, z ktorých sa otáčajú malé guličky. Musia byť malé, aby dieťa mohlo bez problémov žuť. Päť minút od začiatku varenia zemiakov dajte mäsové guličky a varte, až kým nebudú plávať na povrch.

    Kým zemiaky a karbonátky sú varené, šupky a drvené mrkvy, dusené v rastlinnom oleji a dať do polievky. Po naliatí rezancov a varte ďalších päť minút. Namiesto rezancov môžete použiť domáce rezance (50-60 gramov). Z hotového pokrmu vyberte cibuľu a prikryte zelené. Nechajte stáť 7 až 10 minút. Mimochodom, mäsové guľky sa dajú použiť aj na hlavné jedlá, napríklad podávané so špagetami, zemiakovou kašou alebo ryžou.

    Rezancová polievka

    • Kuracie alebo morčacie filety - 200 gramov,
    • Zemiaková - 3 hľuzy,
    • Kuracie vajce - 2 ks,
    • Múka - 1 zásobník.,
    • Špenát podľa chuti.

    Varíme kurča alebo morča oddelene, zalejeme vývarom. Ak chcete urobiť rezance, rozbiť vajcia, zalejeme 30 ml vody a pridáme múku. Cesto upečte, nakrájajte na tenkú vrstvu a nakrájajte rezance. Nakrájaný špenát vložte do vriacej vody a nakrájané zemiaky. O dve minúty neskôr pridajte rezance a varte polievku, kým sa rezance nevyskytnú.

    Mliečne polievky sú obzvlášť obľúbené medzi matkami. Takéto jedlá sa môžu variť s ryžou, pohánkou, proso a jačmeňom, rezancami alebo rezancami. Cestoviny alebo cereálie sa najprv varia vo vode a potom sa vylejú teplé alebo teplé mlieko. Buďte opatrní pri kombinácii mlieka a pohánky, pretože je to ťažké tráviace jedlo. Mliečne polievky sú najlepšie podávané ráno.

    Varenie mäsové polievky pre deti sú vyrobené z nízkotukových odrôd. Ide o teľacie a hovädzie mäso, králik, moriak a kurča. Deti sa tiež tešia jesť zeleninové polievky s cuketou a tekvicou, hráškovou polievkou, môžete postupne zaviesť rybiu polievku. Recepty na tieto jedlá nájdete na adrese http://vskormi.ru/children/supy-dlya-detej-1-2-goda/.

    Druhé kurzy

    Medzi tradičné vedľajšie jedlá emitujú rezance a iné cestoviny, šťouchané cukety, zemiaky a inú zeleninu. Obloha podáva varené alebo pečené mäso alebo ryby. Pamätajte si, že za jeden deň nie je možné podávať mäso a rybie pokrmy. Ryby sú dosť na to, aby deťom dvakrát až trikrát týždenne.

    Zeleninový guláš s mäsom

    • Куриное филе – 100 гр,
    • Цветная капуста – 300 гр,
    • Луковица – ½ шт.,
    • Морковь – 1 шт.,
    • Кабачок – 1 средний плод,
    • Помидоры – 2 штуки,
    • Зеленый горошек – 150 гр.,
    • Сметана нежирная – 4 стол. ложки.

    Это оптимальное блюдо для маленького ребенка. Для приготовления курицу сварить отдельно и порезать. Лук и морковь мелко порезать, потушить в растительном масле. Подготовить кабачок и капусту, очистить помидор от кожуры, порезать и добавить к луку с морковью. Тушить до мягкости томатов, затем засыпать горошек и добавить сметану. Prísady premiešajte a varte ďalších 5-7 minút.

    Namiesto kuracieho mäsa môžete použiť hovädzie, králičie alebo morčacie mäso. A mäso je lepšie variť oddelene a nakrájané na kúsky pridáme do dusenej zeleniny. Ak sa dieťa ešte nenaučilo dobre žuť, môžete preskočiť guláš cez mixér. A aby bola detská kuchyňa pestrejšia, ponúkame niekoľko ďalších receptov na druhú.

    Cuketa s mletým mäsom

    • Cuketa - 1 stredné ovocie,
    • Mleté hovädzie mäso - 300 gramov,
    • Syr vo forme strúhanky - 100 gramov, t
    • Kuracie vajce - 1 ks,
    • Luk - 1 hlava.

    Cuketa kôra a nakrájame na polovicu, odstráňte semená a vnútornosti. Nakrájame cibuľu a dáme do mletého mäsa. Vajíčko tam porazte a premiešajte. Cuketa sa rozprestrie, dá sa na plech alebo v špeciálnej forme a pečieme dvadsať minút pri 180 stupňoch. Posypte cuketou nastrúhaným syrom a pečieme ďalších desať minút.

    Mäsové muffiny

    • Mleté mäso z teľacieho alebo hovädzieho mäsa - 500 gramov, t
    • Kuracie vajcia - 2 ks,
    • Tvrdý strúhaný syr - 100 gramov,
    • Nakrájané zelené - 50 gramov.

    Vajcia predvaríme a nastrúhame, zmiešame s pripravenými zelenými a syrmi. Vo formách na muffiny alebo muffiny položte najprv plnku. Mimochodom, mleté ​​mäso pre deti by sa malo používať doma, a nie zakúpené polotovary. V centre rozložíme plnku s vajcom a syrom, jemne navlhčíme čajovou lyžičkou. Pečieme mäsové muffiny na pol hodiny pri 180 stupňoch. Toto jedlo vyzerá veľmi zaujímavé a osloví každé dieťa. Originálne jedlo príde na záchranu, ak dieťa nechce jesť.

    Ryby v rúre

    • Červené ryby (filé) - 300 gramov,
    • Kyslá smotana - 2 tabuľky. lyžica,
    • Syr v trecej forme - 40 gramov,
    • Olivový olej - 2 čaj. lyžice.

    Rybu umyte a nakrájajte na kúsky, ľahko ju soli. Rozotrite maslo a smotanu, vložte do formy. Zvyšná zmes masla a kyslej smotany sa rozprestiera na vrchole rýb a posypeme syrom. Pečieme 40 minút pri 100 stupňoch. Na ozdobu je dobré použiť drobivú dusenú ryžu, rezance, zemiakovú kašu alebo pohánku.

    Okrem toho môžete variť pre dieťa rôzne mäsové a zeleninové karbonátky alebo karbonátky, pečené alebo dusené. Použite cuketu, tekvicu, plnku. Ale pre deti do troch rokov sa neodporúča používať breading! Nezabudnite na obilniny. Ide o vhodné raňajky a večeru na večeru. Po 1,5 roku staré deti môžu variť mlieko a lepkové kaše. Podrobné denné menu pre dieťa vo veku 1-2 rokov s receptami a fotografiami nájdete na http://vskormi.ru/children/menu-dlya-rebenka-1-2-let/.

    Pin
    Send
    Share
    Send
    Send

    lehighvalleylittleones-com